最好的大師班課程

托馬斯·凱勒 (Thomas Keller) 的加州餐廳 The French Laundry 改變了美國美食。 在他的入門大師班課程中，他介紹了您在廚房中將需要和不需要的東西來執行各個級別的食譜，如何選擇成分以及如何評估您的努力。 凱勒教授的課程每天都會讓您受益，包括烹飪蔬菜的技巧、如何製作簡單的意大利面（如意大利面aglio e olio）以及烹飪完美煎蛋捲的方法。 如果你想繼續前進，凱勒還有兩個課程可供選擇：烹飪技巧 II：肉類、股票； 和 醬汁和烹飪技巧 III：海鮮、真空低溫烹調法和甜點。 該工作簿是一個有用的伴侶，您可以參考它來了解各種油的煙點、炊具材料的信息，當然還有食譜。

成為散文家所需的一切都可以在 David Sedaris 的作品中找到。 但是，您可以向他學習如何發展自己的聲音，而不是成為 Sedaris 的拙劣有趣的模仿者。 講故事和幽默的課程與 Sedaris 的採訪和節目一樣具有啟發性和趣味性。 這些練習要求您通過與陌生人交談和竊聽來更多地與世界互動，這是成為更好的作家的基本技能，如果您只想了解您的人類同胞，甚至會有所幫助。 在工作簿中，Sedaris 對主要由對人具有非凡觀察力的作者所著的書籍以及混合了小說和文化討論的播客提供了極好的建議。

Mira Nair 製作電影已有 40 多年的時間，通常預算有限，而且沒有得到主要製片廠的支持。 儘管如此，她還是獲得了巨大的行業尊重，獲得了奧斯卡提名，並創作了不止一部傑作。 奈爾說她正在做這個大師班來揭開這個過程的神秘面紗，她確實做到了。 她的課程與演員和工作人​​員一起上課，並引導您逐步完成電影製作的每個階段。 這是 MasterClass 上最詳盡、最完整的課程之一，即使您還沒有考慮製作電影但想為生活帶來更多創造力，學習如何事半功倍，並欣賞您所看到的，也值得參加屏幕。

您似乎不太可能從不在場的人那裡學習唱歌。 但是當那個人是克里斯蒂娜·阿奎萊拉（Christina Aguilera）時，她從十幾歲就開始專業唱歌，當她在她的歌唱課程中提供如此全面的指導時，你可以在家中學到很多東西。 雖然 Aguilera 無法衡量你的歌聲，但 AI 可以； 該課程包括一個測距儀工具，用於分析和跟踪您的進度。 在練習了這些技巧並為您的聲音添加紋理和音調之後，您在卡拉 OK 方面會變得更加強大。

在他的大師班課程中，鮑勃伍德沃德（水門事件的報導名人）傳授了他作為調查記者數十年的經驗教訓。 如果新聞不是你選擇的職業，這門課程仍然會讓你的新聞素養達到一個新的水平，這比以往任何時候都更重要。 伍德沃德的面試技巧甚至會幫助你進行人際溝通。

好吧，在觀看了 Chris Hadfield 的幾十場講座之後，你不會成為一名宇航員。 但是，哈德菲爾德在本大師班課程中對地球和已知宇宙的動人討論會讓您感覺自己已經穿越到了地球之外。 還有很多關於宇航員使用的設備、航天飛機技術和國際空間站上的生活的實際探索。

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