Cele mai bune cursuri MasterClass

Thomas Keller a schimbat bucătăria americană cu restaurantul său din California The French Laundry. În cursul său introductiv MasterClass, el trece prin ceea ce veți și nu veți avea nevoie în bucătărie pentru a executa rețete de toate nivelurile, cum să alegeți ingredientele și cum să vă evaluați eforturile. Keller conduce lecții care vă vor aduce beneficii în fiecare zi, inclusiv tehnici de gătit legume, cum să faceți mâncăruri ușoare de paste, cum ar fi spaghetti aglio și olio, și modul de a găti o omletă perfectă. Dacă vrei să mergi mai departe, Keller are la dispoziție încă două clase: Tehnici de gătit II: Carne, Ciouri; și Sosuri și tehnici de gătit III: Fructe de mare, Sous Vide și Deserturi. Caietul de lucru este un însoțitor util la care vă puteți consulta pentru punctele de fum pentru diferite tipuri de uleiuri, informații despre materialele pentru vase și, desigur, rețete.

Tot ce ai nevoie pentru a deveni eseist se găsește în scrisul lui David Sedaris. Dar, în loc să deveniți o imitație amuzantă a lui Sedaris, puteți învăța de la el cum să vă dezvoltați propria voce. Lecțiile de povestire și umor sunt la fel de instructive și interesante ca și interviurile și emisiunile lui Sedaris. Exercițiile îți cer să te implici mai mult cu lumea, atât prin inițierea unei conversații cu străini, cât și prin interceptarea cu urechea, care sunt abilități esențiale pentru a fi un scriitor mai bun și chiar de ajutor dacă vrei doar să-ți înțelegi semenii. În registrul de lucru, Sedaris are recomandări excelente pentru cărți care sunt în mare parte ale unor autori care sunt observatori extraordinari ai oamenilor și podcasturi care sunt un amestec de ficțiune și discuții culturale.

Mira Nair a petrecut peste 40 de ani făcând filme, adesea cu bugete limitate și fără a beneficia de sprijinul unor studiouri importante. Cu toate acestea, ea a reușit un respect extraordinar în industrie, o nominalizare la Oscar și crearea a mai mult de o capodoperă. Nair spune că face această MasterClass pentru a demistifica procesul și o face. Clasa ei merge pe platourile de filmare cu actori și echipa și te conduce pas cu pas prin fiecare fază a filmului. Este una dintre cele mai exhaustive și complete cursuri din MasterClass și merită luată chiar dacă nu te-ai gândit să faci un film, dar vrei să aduci mai multă creativitate în viața ta, să înveți cum să faci mai mult cu mai puțin și să apreciezi ceea ce vezi pe ecran.

Pare puțin probabil să înveți să cânți de la cineva care nu este acolo să te audă. Dar când acea persoană este Christina Aguilera, care cântă profesionist de când era preadolescentă, sunt multe pe care le poți lua acasă când ea oferă instrucțiuni atât de amănunțite în cursul ei de canto. Și în timp ce Aguilera nu vă poate evalua cântatul, AI poate; clasa include un instrument de căutare a distanței pentru a vă analiza și urmări progresul. După ce exersezi tehnicile și adaugi texturi și tonuri vocii tale, vei fi mult mai puternic la karaoke.

În cursul său MasterClass, Bob Woodward (din faima reportajelor Watergate) oferă lecții din deceniile sale ca jurnalist de investigație. Dacă jurnalismul nu este cariera ta preferată, cursul îți va oferi în continuare un nou nivel de alfabetizare în știri, care este mai important ca niciodată în acest moment. Și sfaturile lui Woodward despre interviuri vă vor ajuta chiar și la comunicarea interpersonală.

Bine, nu vei deveni astronaut după ce ai urmărit câteva zeci de prelegeri de la Chris Hadfield. Dar Hadfield te va face să simți că ai călătorit dincolo de planetă cu discuțiile sale emoționante despre Pământ și universul cunoscut în acest curs MasterClass. Există, de asemenea, o mulțime de explorare practică a echipamentelor folosite de astronauți, a tehnologiei navetei și a vieții pe ISS.

Dacă MasterClass nu se încadrează în gama dvs. de prețuri, puteți învăța noi abilități, vă puteți crește perspectivele de angajare și chiar puteți găsi modalități de a câștiga bani în timpul carantinei cu aceste cursuri online gratuite de la Coursera, Skillshare, Yale, Harvard și multe altele.