I migliori corsi di MasterClass

Thomas Keller ha cambiato la cucina americana con il suo ristorante californiano The French Laundry. Nel suo corso introduttivo MasterClass, esamina ciò che ti servirà e non ti servirà nella tua cucina per eseguire ricette di tutti i livelli, come scegliere gli ingredienti e come valutare i tuoi sforzi. Keller conduce lezioni che ti beneficeranno ogni giorno, comprese le tecniche per cucinare le verdure, come preparare piatti di pasta facili come gli spaghetti aglio e olio e il modo per cucinare una frittata perfetta. Se vuoi andare avanti, Keller ha altre due classi disponibili: Cooking Techniques II: Meats, Stocks; e salse e tecniche di cottura III: frutti di mare, sottovuoto e dessert. La cartella di lavoro è un utile compagno a cui puoi fare riferimento per punti di fumo per vari tipi di oli, informazioni sui materiali delle pentole e, naturalmente, ricette.

Tutto ciò di cui hai bisogno per diventare un saggista può essere trovato negli scritti di David Sedaris. Ma invece di diventare un'imitazione vagamente divertente di Sedaris, puoi imparare da lui come sviluppare la tua voce. Le lezioni di Storytelling e Humor sono istruttive e interessanti quanto le interviste e gli spettacoli di Sedaris. Gli esercizi ti chiedono di impegnarti di più con il mondo, sia avviando conversazioni con estranei che intercettando, che sono abilità essenziali per essere uno scrittore migliore e persino utili se vuoi solo capire i tuoi simili. Nella cartella di lavoro, Sedaris ha ottimi consigli per libri che sono per lo più di autori che sono straordinari osservatori delle persone e podcast che sono un mix di finzione e discussione culturale.

Mira Nair ha trascorso oltre 40 anni a realizzare film, spesso con budget limitati e senza il sostegno dei principali studi cinematografici. Tuttavia, ha ottenuto un enorme rispetto nel settore, una nomination all'Oscar e la creazione di più di un capolavoro. Nair dice che sta facendo questo MasterClass per demistificare il processo, e lo fa. La sua lezione si svolge sul set con attori e troupe e ti guida passo dopo passo attraverso ogni fase della realizzazione del film. È una delle lezioni più esaurienti e complete su MasterClass e vale la pena frequentarla anche se non hai pensato di fare un film ma vuoi portare più creatività nella tua vita, imparare a fare di più con meno e apprezzare ciò che vedi su schermo.

Sembra improbabile che tu possa imparare a cantare da qualcuno che non è lì per ascoltarti. Ma quando quella persona è Christina Aguilera, che canta professionalmente da quando era un'adolescente, c'è molto che puoi imparare a casa quando fornisce istruzioni così complete nel suo corso di canto. E mentre Aguilera non può valutare il tuo canto, l'IA può; la classe include uno strumento telemetro per analizzare e monitorare i tuoi progressi. Dopo aver praticato le tecniche e aver aggiunto trame e toni alla tua voce, sarai molto più forte al karaoke.

Nel suo corso di MasterClass, Bob Woodward (di fama giornalistica del Watergate) impartisce lezioni dai suoi decenni come giornalista investigativo. Se il giornalismo non è la tua carriera preferita, il corso ti darà comunque un nuovo livello di alfabetizzazione giornalistica, che è più importante che mai in questo momento. E i suggerimenti di Woodward sulle interviste ti aiuteranno anche con la tua comunicazione interpersonale.

Ok, non diventerai un astronauta dopo aver visto un paio di dozzine di conferenze di Chris Hadfield. Ma Hadfield ti farà sentire come se avessi viaggiato oltre il pianeta con le sue commoventi discussioni sulla Terra e sull'universo conosciuto in questo corso MasterClass. C'è anche molta esplorazione pratica dell'equipaggiamento utilizzato dagli astronauti, della tecnologia navetta e della vita sulla ISS.

Se MasterClass è fuori dalla tua fascia di prezzo, puoi apprendere nuove abilità, aumentare le tue prospettive di lavoro e persino trovare modi per guadagnare denaro durante la quarantena con queste lezioni online gratuite di Coursera, Skillshare, Yale, Harvard e altro ancora.